导语：它是天然的 “黄体酮” 每天吃一碗，手脚不冰凉，气色更红润！

大家好，我是傻姐美食，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。最近办公室的姑娘都在互相安利暖手宝，小林抱着个毛绒兔子造型的加热垫直呼"救命神器"。我默默从保温杯里倒出一碗金灿灿的南瓜粥，蒸腾的热气里浮着几个圆滚滚的杂粮丸子，枸杞像红玛瑙似的点缀其间。刚喝两口，指尖就开始回暖，连平时总说自己是"冷血动物"的张姐都凑过来："你这喝的什么神仙汤啊？"

"哪是什么神仙汤，就是我妈教的老方子。"我搅动着汤匙，看着南瓜泥在粥里化开成绸缎般的金色，"咱们整天对着电脑敲敲打打，空调房里待久了，可不就跟霜打的茄子似的。"这话戳中了格子间里一片哀嚎，连对面工位总说自己"火力旺"的程序员小哥都竖起了耳朵。

要说这碗粥的神奇，还得从上周说起。那天加完班已经九点多，地铁上冻得直跺脚，回家发现冰箱里只剩半个南瓜。正发愁怎么对付晚饭，突然想起老家常吃的南瓜汤。随手抓了把杂粮面，捏几个丸子往锅里一丢，出锅前撒把枸杞。没想到这应急之作，竟让我从胃暖到指尖，连熬夜后的暗沉脸色都透出几分红润。

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【南瓜杂粮丸子粥】 所准备的食材：绿皮老南瓜、面粉、黄米面、白糖、枸杞

具体做法：1、南瓜切厚片铺在电饭煲蒸格，底下正常煮饭。饭熟时南瓜也软了，省火又省时！普通蒸锅的话，水开后中火15分钟，用筷子能轻松捅穿就行。

2、

蒸好的南瓜趁热捣泥！重点来了——先加黄米面搅成絮状，再加面粉。黄米面黏性大，这样揉面不沾盆。如果面团太湿就撒点面粉，太干就蘸点南瓜汤，最终手感像耳垂一样软乎～

3、

揪一小块面团在掌心搓圆，旁边备碗凉水。手指蘸水再搓会更光滑！丸子别做太大，参考奶茶里的珍珠大小，煮的时候才不会外熟内生。

4、冷水下丸子容易散！一定要等水冒小鱼眼泡时转中小火，轻轻放入丸子。用汤勺背推两下防粘底，等丸子们咕嘟咕嘟浮起来，像温泉蛋般晃悠就熟透啦！

关火前30秒撒枸杞！过早会煮烂，过晚香气出不来。我还会淋半勺醪糟，淡淡的酒香让整锅粥瞬间高级起来～

端着碗站在厨房窗前，看玻璃上的水汽凝结成珠。忽然想起中医爷爷说过，南瓜在《本草纲目》里叫"金瓜"，最补中益气。黄米面是北方过冬必备，配上枸杞这"平民燕窝"，倒真应了那句"五谷为养"。难怪喝完浑身暖洋洋的，比暖宝宝持久多了。所以说啊，治愈疲惫的从来不是山珍海味，而是食物里那份「我把自己照顾得很好」的小确幸呢～

发布于：山东省